Mamajuana - Bar. Restaurant
Willkommen bei Mamajuana
Der karibische Geschmack im Herzen von Basel
Im multikulturellen Quartier Klybeck entsteht ein Ort, an dem sich die Wärme der Karibik mit europäischer Raffinesse verbindet: Mamajuana, dein dominikanisches Bar-Restaurant in Basel.
Authentische Gastronomie
Bei Mamajuana laden wir dich ein, das Beste aus der dominikanischen und karibischen Küche zu geniessen. Von einem traditionellen Mangú mit den drei Beilagen, über Sancocho, Mofongo, bis hin zu unseren saftigen Grillfleischgerichten und frischem Fisch im Inselstil – jedes Gericht wird mit authentischen Zutaten und hausgemachter Würze zubereitet.
Authentische Gastronomie
Knusprig gebratenes Schweinefleisch – aussen kross, innen saftig
Zarter Oktopus, mariniert und gegrillt – nach unserem hauseigenen Rezept
Frittierte Kochbananenscheiben mit knusprig gewürztem Poulet
Maniokbällchen mit geschmolzener Käsefüllung, goldbraun frittiert
DE 
ES